现代快报讯 3月22日下午，南京市召开新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会，介绍全市疫情防控工作最新情况并回答记者提问。

南京市11号公告提到，不提倡餐饮堂食，市场监管部门如何加强食品安全、送餐安全？南京市市场监管局一级调研员许晔峰介绍，为保证入网餐饮企业食品安全，让市民吃上放心餐，市场监管部门做了四件事，包括督促平台对外卖骑手常态化疫情防控；规范餐饮配送行为，落实入网餐饮单位主体责任；落实“食品安全工作站”社会共治责任；加大线上线下监督检查力度，落实监管责任。
    在落实入网餐饮单位主体责任方面，疫情期间推行“无接触配送”，倡导采取提前预约、无人货架、智能取餐柜等无接触配送方式，减少受餐环节的接触。入网企业按照规范要求，严格把好食材准入关，对粮食制品、肉制品、蔬菜、水产品等食品原料，做好进货查验及索证索票。
    同时，进口冷链食品落实“三专”“五不得”防疫要求，即：专用通道进货、专区存放、专区售卖，以及无检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明、“江苏冷链”溯源信息、南京市集中监管仓出库证明或备案登记表的，不得销售、使用。今年以来，共查处不符合进口冷链食品安全及疫情防控规定的案件18起，均依据《食品安全法》等相关法律法规进行了处罚。
    在加大线上线下监督检查力度方面，市场监管部门加大了对原料采购、环境卫生、加工操作规范、餐用具清洗消毒保洁等环节的监督检查力度。对不符合餐饮操作规范的，立查立改，涉及违法行为的，严格查处。自3月以来，全市共出动2795人次，检查21732家次，对违法违规企业第一时间通知平台下架。近期，对食品经营许可证过期、场所卫生不达标、食品加工过程不合规等违规餐饮服务单位，已下架137家。
    现代快报+记者 鹿伟 安莹 徐红艳 徐苏宁 杜雪迎/文 马晶晶 顾炜 顾闻 郑芮/摄