现代快报讯 “喝上一碗绿豆汤，真是充饥解渴透心凉啊！”7月25日下午，在南通海安超限检测站，一名货车司机将大碗递给执法人员时，连声道谢。据悉，自今年６月初该站恢复“绿豆汤”服务以来，这位货车司机是第361名享受者。

从2019年开始，南通市交通运输综合行政执法支队率先在海安超限检测站为货车司机提供“免费简餐”，解决了许多司机的果腹问题，被海安市政府列入“为民办实事”项目。之后，该支队一直探索如何更好地为货车司机提供优质服务。2020年夏天，大队负责人江勇勇想到，在给货车司机提供免费简餐的同时，可以再送上一碗绿豆汤，为司机们消暑解渴。

从此，每天一早，超限检测站食堂厨师盛师傅就会煮一大锅绿豆汤。盛师傅告诉记者，煮绿豆很讲究，得先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，然后进行冷冻。绿豆经过冷冻会将皮撑裂，有裂纹的绿豆遇到热水后很快会开花。焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就十分酥烂了，然后起锅、加糖、吹凉……这样煮的绿豆汤，喝起来清香又软绵，微甜还凉爽。

据江勇勇介绍，绿豆汤服务项目推出后，深受广大货车司机欢迎和肯定。项目实施后，该站每年要消耗100多斤绿豆。

通讯员 包宏龙 曹小林

现代快报+记者 严君臣