返回
顶部
首页 > 热点 > 正文
新春走基层|活鱼寄递,让无锡“一尾鲜”跳上海南的餐桌


啥是江南一尾鲜?八湖福地金甘露,东南一方玉青鱼。

甘露青鱼开捕了,年就近了。在无锡人过年的餐桌上,一定要有一条新鲜又肥美的甘露青鱼。无论身在何处,他们总是心念念这道年味。

听说今年有了“活鱼寄递”,外地食客也可品尝到新鲜捕捞的甘露青鱼了。22日上午,新华日报·交汇点记者“寻味”而至,到无锡鹅湖镇松芝村的鱼塘边,探访甘露青鱼的“新年奇幻之旅”。

“扑通、扑通、扑通!”天气很冷,鱼塘里却是一副热火朝天的景象。下网、围塘、收网、分鱼……数百条壮硕的青鱼被聚集到一处,活蹦乱跳、欢腾雀跃。身穿防水服的渔民双手伸入水中,捞起一条鱼,稍作掂量便将其抛入一个网中。这些富有经验的渔民,单凭手掂就能大致估量鱼的斤两,准确无误将这些鱼根据重量分开。

渔民也有“失手”的时候。记者看到,这些青鱼摇头摆尾,似乎有着无穷的活力,有体格格外壮硕的,稍一挣扎便从渔民手中逃脱,“扑通”一下跃入水中,激起大片水花。渔民们早已习惯了这番景象,嬉笑着再将其从水中捞起,用更大力气抓住,用力抛入网中。随后,分好的青鱼被装筐、从水中吊起,送至加工区或暂养池。

从112日甘露青鱼正式开捕,如今捕鱼季已接近尾声。

甘露青鱼是鹅湖镇著名地理标志农产品,水产业是松芝村的主要副业,村上有400多亩、60多个鱼塘,几十户青鱼养殖户。

身穿一身红色防水服的王红国有20多年青鱼养殖经验,从齐腰深的鱼塘中出来后,他熟练地脱下防水服,脸上还带着不知是汗水还是鱼塘溅的水珠。记者注意到,他穿的衣服并不厚,上衣仅有一件衬衫和薄羽绒衫。这在冰冷的水中能扛得住?王红国摆摆手笑着说:“习惯了,穿多了行动不方便。刚下塘确实冷,干起活来身上就热乎了!”

金荡实业投资有限公司副总经理吴阳清说,每年捕鱼季一到,渔民们便没有一天可以停下来,下雨天下雪天都要下水,每天要在冰冷的水中工作五六个小时。

与往年不同的是,今年鹅湖镇多了一支年轻的“90后”渔民团队,吴阳清便是其中的代表。这个安徽籍的年轻人,凭着对水产业的热爱来到此地,又召集了一批志同道合的“90后”,一起将无锡甘露青鱼推向更大更远的市场。

金荡实业投资有限公司于20238月正式实体化运营,该公司成立了农业发展部,成员全部为“90后”。这支年轻团队给传统的青鱼养殖业注入新的活力。他们整合优质农业资源,合并分散式养殖的传统鱼塘,引进智慧养殖技术;聚焦甘露青鱼”IP,将品牌做大做强;拓展新的销售渠道,电商平台、线上直播都有了甘露青鱼的身影;与南京农业大学院士团队合作,试验以黑水虻活体虫替代高蛋白复合饲料,喂养出肉质更紧实鲜美的青鱼。

“活鱼寄递”也是这支年轻的“渔民”团队为了让甘露青鱼突破本地销售的瓶颈,与顺丰合作的新寄递方式。

“活鱼寄递,真正实现了从鱼塘直达餐桌”。“95后”渔民王佳俊根据客户订单,在暂养池中挑选了一条12斤重的青鱼,装入定制的密封袋,一同装入的还有半袋水,进行热熔式封口后,从一个小口处注入氧气。密封袋立即鼓了起来,变成一个下面是水、上面是气体的圆柱形“鱼缸”,鱼儿也因空间变宽敞在里头摇头晃脑起来。

这一天值班的顺丰小哥是马战胜。他接过封装好的青鱼,装入泡沫箱,熟练地用胶带封口,再装入快递纸箱。“这是符合航空标准的包装,保证不漏水。万一里面的袋子被鱼刺扎破了,也不会污染到其他的快件。”

这样的包装,能保证青鱼存活3648小时。这也对快递时效提出更高的要求,必须在发出后48小时内送达。作为甘露青鱼的唯一指定快递品牌,顺丰今年为其升级了服务保障,将快递点设在鱼塘边,揽收后可立即发运,提高了“同城半日达”的范围,周边城市如常州、苏州也都能半日送达。实现了“活鱼上航空”,最远到海南也可次日送达。

“今年活鱼寄递的尝试得到了很多客户的点赞,尤其是那位将青鱼寄往海南的客户。他说,能让远在他乡的亲友尝到最新鲜的甘露青鱼,这是以前不敢想象的事。”马战胜说,随着寄递服务的升级,今年鹅湖镇的无锡现代渔业产业园年货季的寄递量比去年增加20%1月份,他的收入比平时多了四五千元,“可以开开心心过年了”。

互联网+农产品+寄递物流,让鹅湖镇甘露青鱼从无锡人的餐桌走向全国人民的餐桌。记者忍不住畅想,未来,有多少个中国家庭的年夜饭里,会多一条来自无锡的甘露青鱼?

 新华日报·交汇点记者 刘霞 文/图/视频

热点
版权所有 江苏现代快报传媒有限公司 @copyright 2007~2020 xdkb.net corperation. 苏ICP备10080896号-6 广告热线:96060 本网法律顾问:江苏曹骏律师事务所曹骏律师