现代快报讯（记者 尹翼星 文/摄）9月15日，西贝发布《致歉信》，其中提到，10月1日前，西贝全国门店会完成9项菜品调整。

9月29日晚，现代快报记者探访西贝（金鹰新街口店）。该门店主厨表示，已全部完成对9项内容的整改，主厨向快报记者展示了整改的第5条，“烤羊肉串，调整为在门店现切、现串、现烤”，主厨从后厨拿出羊肉串，“这个是我们今天现切现串的，以前是用木签串的，现在也改为了铁签。”

主厨展示整改后的羊肉串

主厨强调，店内食材都是早上开始加工的，保证所有菜品不隔夜。他表示，针对菜品整改这件事，西贝会通过官方号进一步发通知。该主厨还透露，除了目前已整改完成的菜品，公司后续可能还对其他菜品调整。