现代快报讯（通讯员 陈茂利 宋向荣）当前正值夏季高温时节，各种食源性疾病也进入了高发时段，连日来，盐都区市场监督管理局大纵湖分局针对夏季食品饮食特点，持续推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”，开展夏季高温季节食品安全专项检查。

此次检查主要以熟食凉菜、乳制品等夏季热销食品为检查重点，以辖区内的大中型餐饮、超市等为重点单位。检查食品经营主体的证照、索证索票制度的落实、加工过程中生熟分开等操作是否规范、餐用具清洗消毒是否符合要求等，严防食品交叉污染和群体性食物中毒事件发生。同时，把好食品存储关，严格要求各食品经营主体按照食品储存条件进行保存。对检查中发现的问题，要求经营者限期整改到位，确保检查一家，完善一家。 

此外，大纵湖分局还通过电子显示屏、监管微信群、上门走访等途径广泛宣传高温季节食品安全工作的重要性，全力保障消费者饮食安全。