现代快报讯（通讯员 吴大健 屠君玲 蔡兰）开门七件事，柴米油盐酱醋茶，每一件都和农贸市场紧密相关。近年来，盐南高新区以打造“星级农贸市场”为抓手，以保障民生、方便群众生活为目标，加大建设投入，改造提升软硬件、健全监测体系、创建“智慧市场”，建立健全农贸市场长效管理机制，大力营造文明、卫生、健康、有序的市场消费环境，助力农贸市场“颜值”“内涵”双提升。

日前，由盐城市商务局、市场监督管理局等5部门联合开展的市区“星级农贸市场”评比结果揭晓，戴庄路市集、解放南路、光明、鑫成等9家农贸市场获批2021年度全市星级农贸市场，其中，三星农贸市场2家，占比达全市33%，二星农贸市场4家，占比达全市44%，获批数量位居全市前列。

市场环境美加净，让“菜篮子”拎得舒心

一日三餐，市井烟火。说起农贸市场，如果你的印象还停留在乱糟糟、闹哄哄的样子，那说明你已经很久没逛农贸市场了。如今的农贸市场，尤其是“星级农贸市场”，早已告别过去的脏乱差，展现出一副高大上的气派。以新都街道娱乐社区的鑫成菜场为例，一个建成近20年的老旧菜场，升级改造后以全新的“俏模样”进入百姓的日常生活，让人耳目一新。

“大姐，东台西瓜，早上刚拿的货，来一个？”“今天的生菜很新鲜，给您装两棵？”20日上午，经过扫“场所码”、测量体温后，笔者走进鑫成菜场，人间烟火气扑面而来。菜场宽敞明亮、地面干净整洁、各个摊位上整齐摆放着各类新鲜农副产品，肉类、鱼虾、蔬菜、水果等一应供给充足。“随着经济社会的发展和人民生活需求的不断提高，菜场设施不断老化，基础配套不健全、智能化建设不高等问题日益凸显。”菜场市场经理崔恒华介绍，为改善菜场经营和消费环境，我区投入1000万元，从功能、卫生、管理等各方面对其进行改造升级，增设空调、电梯、标准化检测室，实现物价公示、市场网络全覆盖，给市民带来全新体验。“如今，菜场共设有130多个门市和摊位，经营项目40多个、商品1000多个，可以全方位满足市民买菜需求。”崔恒华说。

地面湿滑黏腻，是许多菜市场的“通病”。而鑫成菜场改造升级后，菜场管理员与每一位摊主签订“门前三包”协议书，并安排保洁员每天三次清扫，保证菜场地面清爽干净，看不到垃圾和水渍的印迹。“菜场建成之初我就在这里摆摊了，见证了它一步步地改变。现在的菜场卫生环境更好了，摊位更加整洁有序，来买菜的人都明显增多，在这里经营特别踏实。”商贩吴群坦言，这里是一个既有烟火气、又有满意度的地方。

小菜场连着大民生。鑫成菜场还在“利民”和“智慧”上下足功夫：建立经营信息管理、客流分析等系统，设立菜场平面图、便民休息处、投诉咨询台公示栏、公秤处、食品检验室等功能区块……一项项行之有效的举措提升了大家的购物体验，引得市民纷纷点赞。“我来这个菜市场买菜好多年了，眼看着这里越变越好！”家住附近的市民郭芳华说，曾经这里也有过地面湿滑、摊位杂乱的情况，“现在菜场有空调，有电梯，干湿分离，环境整洁，商品齐全，我们来买菜更舒心了。”郭芳华笑着说。

食品安全快检测，让百姓吃上“放心菜”

6月22日上午10点，笔者来到解放南路农贸市场大门口，正好遇上家住中庚海德公园的徐阳奶奶拎着刚买好的新鲜蔬菜和鱼肉从市场出来。“自从住到海德公园后，我天天到这里来买菜，这里不仅环境好，东西全，更让人吃得放心。”徐奶奶乐呵呵地说。

走进农贸市场内部，笔者真实体验到了徐奶奶对农贸市场的评价：地面光洁，没有杂物，更没有海鲜家禽刺鼻的腥臭味及瓜果菜叶腐烂的酸臭味；市场布局合理，功能分区清晰，鲜、活、生、熟、干货经营门类齐全；食品检测中心门口的显示屏上动态播放当日菜品的检测结果……据解放南路农贸市场相关负责人介绍，市场建立于2016年8月，主要服务周边中南世纪城、中庚海德公园、凤鸣缇香等8个小区，服务人口约4.2万人。市场内一楼主要经营水产、海鲜、粮油、餐饮、家禽等，二楼以蔬菜、肉类、熟食经营为主，共入驻无锡鲜果农场、老周食品、富康冷冻海鲜、紫燕百味鸡等商户近100家，为居民提供一站式购物服务。同时，市场外围划分专门区域建立“大众早市+夜市小吃”特色一条街，引进新园大包、赵家烧饼铺、凌老大童子鸡等特色品牌，为周边居民提供便捷卫生的早餐和夜市小吃。

民以食为天，食以安为先。农贸市场的环境卫生在不断改善，食品安全的“防火墙”也筑起来了。

“现在天气比较热，熟食店一定要保持干净卫生，工作人员口罩要戴好。”“请及时为冷冻柜配置温度显示器，确保冰鲜食品的保质。”“冷藏食品不要长期暴露在常温下。”每周，解放南路农贸市场的工作人员都会对市场内的商铺进行常规检查，每到一处商铺，都仔细查看相关证件，认真检查店铺环境和餐厨用品卫生，要求经营者必须严把食品进货关、生产关、销售关，如有不符合食品安全规范的经营者，一定当场立即整改。

“一天至少10个批次的检测，我心里才放心。食品安全这个事情，是我们对社会的承诺。在我看来，把好这道关，也是诚信的一种。”食品检测中心的检测员孙荣艳正对当天取样的蔬菜进行仪器检测。笔者从仪器的显示屏上看到，该仪器可以对农药残留、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐等十多项物质进行检测。孙荣艳介绍，在市场建立之初，公司投入20多万元，购置专业检测设备，在每天清晨菜品进入市场前，对蔬菜的农药残留、猪肉的“两证两章”等指标进行逐项检测。同时，积极开展“你送我检”便民服务，为商户、采购商自发送检的产品提供免费检测。“检测品种、批次、结果等信息都会第一时间通过电子显示屏向市民公布。”孙荣艳介绍，对于检测发现不合格的产品，市场毫不姑息，第一时间对这些产品进行无害化处理或销毁，并做好记录然后上报监管部门，防止不合格产品再次流入市场。对于拒绝配合销毁的商户，则安排相关负责人上门与他们进行面对面沟通、协调，耐心引导，直到同意销毁为止，确保广大市民“舌尖上的安全”。

软硬件双提升，有颜值更有“智慧”

农贸市场不仅承载着千家万户舌尖上的幸福，更是展现城市文明形象的窗口。戴庄路市集通过改造升级，褪去“旧衣裳”换上“新霓裳”，以全新的姿态解锁城市的“智慧密码”。

步入市场，摊位分区划分，井然有序地陈列着各自的货品；大屏触摸查询一体机可实时查询食用农产品检测结果、菜价变化、食品安全追溯信息等信息；智能电子公平秤不仅杜绝了缺斤少两，还可对菜品追根溯源 …… 敞亮、清新、规整，是戴庄路市集的新标签，与其说这里是农贸市场，不如说这里是“时尚超市”。

笔者发现，市集内的每一个摊位上方都悬挂着一台商户信息公示屏，展示着商户的摊位位置、工商登记情况、员工基本信息、索票索证、每日菜价等一系列的信息，市民买完菜后通过手机扫描商户电子屏上的二维码就能够知道每单交易农产品的食品溯源信息、抽检结果、巡查信息、销售者信息，还可以进行点赞、评价或者投诉，食品安全更有保障。此外，消费者还可通过市集大门口摆放的大屏触摸查询一体机，查询市场内的食用农产品检测结果、菜价变化、食品安全追溯信息等农贸市场规范经营方面的情况。“扫一下二维码，不仅能看到摊主信息，还能了解菜从哪儿进，菜品合不合格，到这里买菜，吃得放心。”家住香苑东园小区的王女士，对农贸市场的菜品追溯体系赞不绝口。

粮油经营户刘旭华是市集里的老经营户。他发现，现在很多年轻人都从超市“转战”到农贸市场来买菜，大家对这个“美貌”与“智慧”并存的农贸市场情有独钟。“不仅群众喜爱，升级改造的市集也为我们广大经营商户提供了规范、高效的经营环境。”刘旭华介绍，以前市集基础设施陈旧老化，结构不合理，改造后，环境变得宽敞明亮，生意也越做越有盼头。在他的摊位上，放置了一台智能电子公平秤，只要把商品放上去，重量、单价、金额等信息就能一目了然呈现，商户信息更透明，消费者更放心。“自从启用了智能电子公平秤，整个市场更规范了，客户信任度高了，我们的生意也更好做了。”刘旭华高兴地说。

不仅如此，戴庄路市集还借助现代科技手段和新颖的服务理念，创新融入“互联网+实体经济”模式，为周边市民构建了一个以农贸市场为核心的“15分钟智慧生活圈”，通过统一管理、运营、调控，配置食品质检、溯源、公示、监管系统，为周边锦盛豪庭、香苑东园、橡树湾等小区的居民提供全业态购物服务。“此外，市集还建立了以信息化手段为主的可持续发展市场管理体制，监管部门可管理、监控、调用信息，实现信息资源共享、网上远程监控。同时，经过对信息的统计、分析后，能精准把控市场和百姓需求，灵活调整，便利于民。”戴庄路市集市场经理陈冬青介绍。

农贸市场是一座城市的温度计，记录着市民生活品质和幸福感。在盐南，更多充满着“人情味”和“烟火气”的农贸市场因“有颜有才”而“出圈”。未来，还将有更多的农贸市场向便民、利民、惠民的“星级农贸市场”转型，让群众的“菜篮子”也能拎出幸福感。