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让“一老一小”吃得安全

  【一线讲述】

  让“一老一小”吃得安全

  讲述人:重庆彭水县走马乡龙胜村食品安全协管员 张德先

  我在村里当了20多年村干部。退休后,村上又聘我当食品安全协管员,协助乡政府做好全村食品监管这件大事。

  对我们这样的偏远农村来说,平常在家的都是些老人小孩,守护“一老一小”的食品安全,真是容不得半点马虎。

  这不,元宵节过后,娃娃们就开始上学了。这几天我每天都要到村小旁边牛滚凼垭口的副食店看看,千万不能有过期食品和不合格产品。现在很多娃娃喜欢吃零嘴儿,大人们也是孩子爱吃啥就给买啥。娃娃们手里攥着辣的、甜的、五香的各种小食品,又不会看配料表和保质期,安全隐患可不少。平日里,我总是反复叮嘱娃娃们的监护人,一定要注意孩子的健康成长,注重营养、合理饮食。

  老人也是我工作的“重点对象”。我隔壁的罗明秋,今年71岁。去年春节,亲戚给她送了一箱饮料,她放着舍不得喝,今年过年才拿出来招待客人。一看日期,已经过期半年多。我知道后,赶紧上门去,仔仔细细给她讲了食用过期食品的危害,还教她怎么看食品生产日期,怎么辨别假冒产品。她连连说:“想想真后怕,差点儿吃进去‘毒药’嘞。以后可得当心。”

  和她一样,村里很多留守老人节俭惯了,好东西舍不得吃,存放时间一久变了质,还不忍心扔掉。这个时候,我就要往他们家里勤跑动,“拔掉”那些错误的旧观念,提高大家的食品安全意识。

  以前,有村民误食野生菌中毒的,有村民吃了过期食品大病一场的……现在党委和政府很重视食品安全,乡里和我们一起走访检查,应急办的工作人员也常教我们识别假冒伪劣产品、查看购货清单。

  我们村由三个村合并而成,分布着10个副食店。刚开始进店检查时,店主们都觉得我管得宽。但我不怕“冷脸子”,一次次给他们讲隐患、谈危害,还检查货架,有过期食品立即督促店主处理掉。渐渐地,店主们的脸色和缓了,很多还和我成了朋友。他们说:“你检查是帮我们把关呐。我们卖得更放心,顾客买得也安心。”

  现在,大家的食品安全意识提高了。为了让乡亲们吃得安全又健康,我得继续加把劲。

  (项目团队:光明日报记者 张胜、李宏、张国圣、王建宏、张文攀、耿建扩、陈元秋、胡晓军、王洋、王斯敏 光明日报通讯员 杨云杰、汤小瑜)

  《光明日报》( 2023年02月24日 07版)

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