姓名：李国铭、叶伟俊
年龄：35岁
身份：香港创青 

“THREE DROPS”叁·色的创意餐厅创始人

△ 叶伟俊（左）和李国铭

在广东佛山，文艺清新又充满岭南风情的岭南天地，是当地的网红打卡点。5年前，来自香港的李国铭和叶伟俊，在这里开了一家创意餐吧，涵盖日式西餐、精品咖啡、日欧甜点和精制酒饮等。如今已经成为岭南天地的网红店。

李国铭和叶伟俊是大学同学， 同在澳洲格里菲斯大学读酒店管理专业，开创意餐吧的想法也是从读大学时开始的。“大学的时候，就开始想开店的事了，我们一起打篮球的时候，就在讨论了。”

毕业后回香港工作的头两年，两人依然没有放弃自己的创业梦。“那时候，我们经常去一些展会，在推介会上了解到一些到内地创业的机会。”他们考察了香港和内地的一些城市，想为大学时的梦想找一个落脚点。

6年前，一个偶然的机会，两人到佛山旅游，被这里吸引。为了进一步了解这里的消费市场，每逢周日，李国铭和叶伟俊一大早就从香港来到禅城，找了一个咖啡厅，从早上10时坐到晚上10时，统计人流以及了解消费习惯。

经过多次市场调研，2016年，李国铭和叶伟俊一起创办了“叁元素有限公司”，岭南天地成为他们创业的首站。来佛山创业，他们特意带来了香港的甜点师傅。“他做的创意甜品，之前佛山没有的。现在已经是我们的皇牌甜品，我们的每一家店都能吃到。”

除佛山外，两人创立的餐饮品牌还在广州、深圳、东莞、珠海布局了11家门店。记得刚到佛山的第一年，他们和香港朋友讨论创业的时候， “他们持观望的态度比较多，就是想看看我们能不能生存下来。”  5年过去了，香港朋友眼见他们的餐饮品牌成了网红，也看到了大湾区的平台和市场前景，现在也想一起加入。

现代快报+/ZAKER南京记者  项凤华 熊平平 侯天卉 蔡梦莹 赵杰 刘畅