现代快报讯（记者 张瑜）近日，江苏省统计局公布了2021年经济运行数据，现代快报记者了解到，2021年，江苏全省社会消费品零售总额突破4.2万亿，比上年增长15.1%，消费市场复苏势头继续巩固。值得注意的是，餐饮消费规模逐步恢复，2021年全省餐饮业营业额增长21.3%，基本恢复至2019年疫情前水平。

江苏省统计局的权威数据显示，2021年，全省社会消费品零售总额突破4.2万亿，达42702.6亿元，比上年增长15.1%，较上年提升16.7个百分点，两年平均增长6.4%。分消费形态看，全年限额以上单位商品零售14956.7亿元，增长15.4%；餐饮收入993.6亿元，增长21.5%。

省统计局相关负责人介绍，受疫情散发影响，全省餐饮业经营受到一定程度冲击，但2021年全年总体实现平稳增长，餐饮消费规模基本恢复至疫情前水平。2021年，全省餐饮业营业额增长21.3%，比上年提升27.2个百分点，较2019年两年平均增长6.8%。

江苏省餐饮行业协会相关人士分析指出，数据显示，2021年江苏餐饮消费市场规模已基本恢复至2019年水平，餐饮结构持续优化，大众化餐饮成主流，餐饮消费回归本源；限额以上餐饮企业持续发力，贡献全省近30%餐饮收入。

新背景下，餐饮市场的经营模式也在不断创新，堂食、外卖、餐饮新零售等满足消费者多元化消费需求。2021年，全省餐饮消费市场中新兴餐饮形态、服务方式不断涌现，央厨产业化、食品加工业、预制菜、餐饮新零售市场规模已超餐饮经营门店堂食收入；在团餐消费中，高校团餐、中小学、幼儿园食堂团餐、工厂团餐、医疗团餐、社区老年餐饮、月子餐饮、机构养老餐饮、机关团餐等实际餐饮服务收入已成规模，而新型餐饮服务模式也带动了关联产业增加值显著增强。