现代快报讯（记者 李娜）“这个国庆不放假，我给大家炸鸡排。”10月1日，国庆中秋假期首日，景德镇“鸡排哥”一大早就发布了营业视频。现代快报记者注意到，从下午2点出摊到6点多，连续工作四个多小时后，“鸡排哥”已经很疲惫了，不得不宣布“中场休息”一会儿，此时“鸡排舅”同步上场开始清洁炸锅。 休息了一会儿，“鸡排哥”又满血复活，开始爆金句：“其实我的操作是具有一定观赏性的，我并不是炸鸡排本身，而是把它当成我真正热爱的一项事业去做。”“（大家）到鸡排哥这里来打卡，如果换了一个人上来，感觉哪里哪里是别扭的。所以说我要尽快回到我的工作岗位上来，其他的岗位是可以替代，但是我这个岗位是无法替代的。”