“河豚的鲜美不只是在清明时节，秋季时令菜的加入，让河豚菜迸发了新活力。”近日，沈灶河豚宴推出了龙豚四海商务品质宴，创新融入了秋季养生美食中的多种健康食材，龙豚四海在烹饪过程中加入了鸡头米，更加鲜美。

河豚菜肴馨香独具，有“遍尝世间鱼万种，惟有河豚味最鲜”“不食河豚不知鱼味，食了河豚百鱼无味”“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”等美谈。沈氏家族三代人梦想的中华非遗美食沈灶河豚宴，借鉴了中国古代烹制技法精髓，主打龙豚四海和菜、烈艳红豚、秘制豚唇、浇汁葱烧河豚海参、河豚干炆肉、河豚刺身等河豚系列菜肴，并融合粤菜、台州菜、潮州菜以及南京菜，全国各地慕名而来品鉴河豚的食客络绎不绝。

伴随着“十一黄金周”的来临，家庭聚餐增多。为此，沈灶河豚宴推出了龙豚四海商务品质宴，其中，龙豚四海中的河豚选用国家指定养殖基地的河豚鱼，汤汁选用河豚鱼肉和纯净水精心熬制90分钟。配以四海山珍分别为：东海高级粉丝，南海花胶，西海瑶柱，北海海参。当大闸蟹的鲜美，莲藕的清香，菱角的脆嫩软糯，鸡头米的圆润如珠、香糯Q弹编织成的唯美迷人画卷与中华千年非遗美食河豚来了一场美妙的邂逅，成就了别样的龙豚四海。

据中国饭店协会常务理事、南京沈灶河豚宴餐饮文化有限公司创始人沈加华介绍：“龙豚四海商务品质宴的整桌菜肴以和菜形式展示，南京人很早就有吃和菜的传统，它根据用餐人数及喜好进行专业合理的搭配，不够还可以免费增加，有别于现在的套餐，既不会造成浪费，也能吃得尽兴。”

通讯员王博