现代快报7月3日连云港电（记者 王晓宇 通讯员 刘聪 孙海洋 陈秋）2020年高考临近，为切实保障广大师生饮食安全，有效防范食源性疾病发生，连云港市海州区市场监管局周密部署、精准管控，对辖区涉及的3个高考考点食堂及2个社会餐饮点开展全面排查，对检查中发现的风险隐患问题，立即督促整改到位，并适时开展回头看，做到风险防范抓早抓小，坚决消除食品安全风险隐患。同时参照重大活动食品安全保障有关要求，对考点食堂和社会供餐单位实施分级分类监管，明确人员、任务和责任，组织精干力量做好高考期间24小时驻点监管、巡回检查准备，全力护航全市2020年高考期间食品安全。

7月1日上午，记者跟随海州区市场监管局餐饮科检查人员来到新海高级中学食堂。检查人员首先查看了高考期间的菜谱。据悉，每年的高考菜谱是市场监管部门检查的重点，在高考期间，食堂提供的高考餐遵循清淡营养的原则，保证考生们吃得安全，吃得放心！检查人员随即对食堂的粗加工间及仓库等地进行了检查，在仓库间里，若干已开封的调味品及米面油、等原材料摆放在货架上，检查人员当即指出，高考期间必须使用全新未开封的调味品及米面油品，已开封的禁止使用，防止过期调料和原材料酿成食品安全事件。在对厨房间进行检查时，面对有个别员工未佩戴口罩，检查人员也指出，当前疫情防控已进入常态化阶段，但仍不能掉以轻心，必须按规定穿好工作服，佩戴好口罩、厨师帽。

海州区市场监管局餐饮科科长刘静表示，各个就餐点要严格落实食品安全主体责任，加强从业人员指导，扎实做好原料采购进货查验和索证索票、从业人员健康管理、食品留样、餐饮具清洗消毒等工作。最后，还对社会餐饮点尚班族饭店的后厨进行了监督检查，总体情况良好。在监督检查的同时，海州区市场监管局的工作人员认真梳理高考就餐点食品安全可能存在的风险点，突出重点品种、重点事项监管，以餐用具以及肉、油、蔬菜等为重点开展了监督抽检。 

据记者了解，为全力做好考试期间食品安全保障工作，今年高考期间，从7月6日晚上到7月9号下午，每个考生就餐点至少派驻两名食品安全监督人员24小时驻点监管，并成立巡回检查组，以确保海州区全部考生和考务人员的食品安全。

为避免饮食不当导致身体不适，以最佳状态迎战高考，海州区市场监管局提醒广大考生：高考期间不要到卫生条件差的路边摊点和大排档等场所就餐，尽量在家或学校食堂用餐；不要吃生冷等刺激性食物，以免引起肠胃不适；早餐和午餐要吃饱吃好，适当增加主食和肉类摄入；晚餐不要过量，以清淡为主，多吃蔬菜水果，并保证充足睡眠。