现代快报讯（记者 尹有文）地摊经济正火，路边的夜宵美食也成为市井烟火里的一道风景。市民在享受美味的同时，如何确保食品安全？6月5日，泰州市召开新闻发布会，发布《关于深化改革加强食品安全工作的实施方案》（以下简称《方案》），其中对小作坊、小摊贩等监管的重点难点，提出开展 “食品安全阳光”系列惠民工程建设。

泰州市食品安全委员会办公室副主任、市场监管局食品安全总监张洁介绍，“食品安全阳光”系列惠民工程主要解决农村集体聚餐、学校食堂、食用农产品、小作坊小摊贩等领域食品安全问题。具体包括阳光宴会厅、阳光菜篮子、阳光食堂（厨房）、阳光食坊、阳光餐车等五大工程。

“阳光餐车工程我们年初就开始实施，与目前的地摊经济十分契合。”张洁介绍，主要措施是在高校、大型企业周边划定食品小摊点集中区，通过给排水、餐厨废弃物处置、油烟排放、人员健康体检、食品安全备案登记等统一管理，着力解决高校、大型企业周边食品安全和环境卫生问题。

“主要考虑小作坊和小摊贩从业人员大多为弱势群体，我们以采取疏导结合的方式。”张洁说，“通过政府出资建场地和配套设施设备、规范统一管理，实现保就业、保市场主体、保食品安全、保基本民生。”

泰州市食品安全委员会办公室主任、市场监管局局长顾维中介绍，《方案》有2020年、2025年、2035年三个时间节点，提出了泰州市食品安全工作近期、中期、长期发展目标。

工作目标可概括为“4510”措施。“4”指落实“四个最严”，即建立最严谨的标准、实施最严格的监管、实行最严厉的处罚、坚持最严肃的问责。

“5”指实施“五大工程”，即主体责任强化工程、产业高质量发展工程、监管能力提升工程、风险隐患管控工程、社会共治推进工程。

“10”指开展“十大攻坚行动”，即实施风险评估和监测专项提升、农药兽药使用减量和产地环境净化“清源”、国产婴幼儿配方乳粉质量提升、校园食品安全“护蕾”、农村假冒伪劣食品治理“护农”、餐饮质量安全提升、保健食品安全“护老”、优质粮食工程、进口食品“国门守护”和“双安双创”示范引领等十大行动。

“‘十大行动’是以问题为导向，用五年左右时间，着力解决当前食品安全领域存在的主要问题。”顾维中说。

来源：现代快报全媒体

编辑：王婧

审核：尹有文