现代快报讯（记者 张瑜）5月12日，由江苏省餐饮行业协会等主办的中餐菜品海外推广（第二季）新闻发布会在江苏餐博会服务平台举办。为深入推进江苏侨爱援助行动，发挥“亲情中华·魅力江苏”中餐文化海外推广中心的作用，省侨联、省侨办、省餐饮行业协会、省淮扬菜研究发展中心等携手10家中餐海外文化推广中心推出药食同源中餐菜品海外推广，通过网络平台、微信和海外有关媒体等方式发布，全球海外华侨华人学习、制作和品食，齐心助力侨胞抗疫。

今年4月，中餐菜品海外推广第一季推出12道药食同源菜品后，受到全球侨胞的欢迎和广泛好评。5月12日的发布会上，揭晓了第二季药食同源中餐海外推广菜品。现代快报记者了解到，第二季菜品由江苏省餐饮行业协会于学荣执行会长携同江苏省内10家餐饮企业的大厨联袂制作，包括兰花果味大虾、蒲公英鱼柳、银杏葛根煎虾饼、雪莲百合炖枣皇、醉蟹酒酿饼、淮山八宝鸡翅、薏仁砂锅鱼头、黄芪焖牛肉、枸杞鱼汤生蚝、枣香松仁牛肉粒10道药食同源菜品。

于学荣介绍，第二季的这10道菜品遵循原料易购、制作简便、美味养生、便于交流和推广的原则，菜品具有淮扬风味特色，以选料严谨、搭配合理，菜式新颖、制作简便，口味独特、保健养生为特点，配以清肺润肺、清热解毒的中药材制作而成。

现代快报记者了解到，省餐饮行业协会等推出的中餐海外推广活动，希望通过将中餐中医中药文化相融合，通过网络传播，向全球海外华侨华人“云教学”和推广药食同源、健康养生系列菜品。

（江苏省餐饮行业协会供图）