12月11日，连淮扬镇铁路开通，就像体内打通了任督二脉，用高铁把江苏全省“串联”了起来。扬州位处江苏中部，是世界运河之都、世界美食之都、东亚文化之都。高铁的开通，让更多的游客能最快地“走进来”，感受扬州带给人的一份“小精致”“小美好”。周末约上三五好友，带上父母孩子，坐着高铁来扬州“逛吃逛吃”，不失为旅游休闲、品尝美食的绝佳选择。此外，高铁设站的高邮、宝应等地，同样隐藏着值得打卡的好去处。

扬州城区：踏歌广陵游古城，遍尝珍馐做神仙

乘坐高铁从扬州东站下车，坐上四通八达的公交车，就可以“打卡”扬州的美食美景啦！而扬州不但有着这样的“宝藏”，还有如歌一般的扬州方言。细心的小伙伴仔细听听就会发现，扬州人说起方言来，就像在弹唱江南小曲一般。扬州话是江淮官话的代表方言，以扬州方言为载体的曲艺有扬州清曲、高邮民歌、扬州评话、扬剧、扬州弹词等。这些曲艺已经被列入国家级非物质文化遗产名录。

瘦西湖

△瘦西湖 刘江瑞 摄

△瘦西湖 司新利 摄

瘦西湖位于扬州城西北郊，乾隆年间钱塘（杭州）诗人汪沆慕名来到扬州后将其唤作瘦西湖，有“园林之盛，甲于天下”之誉。瘦西湖主要分为14大景点，包括五亭桥、二十四桥、荷花池、钓鱼台等。

东关街

△东关街  张卓君 摄

东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街，在古运河西，全长1122米。“老字号”商家有开业于1817年的四美酱园、1830年的谢馥春香粉店等。还集中了众多古迹文物：有逸圃、汪氏小苑、个园、明代的准提寺等。

个园

△个园 周骏 摄

△个园 刘江瑞 摄

位于广陵区东北隅。这座清代扬州盐商宅邸私家园林，以遍植青竹而名，以叠石艺术著名。笋石、湖石、黄石、宣石叠成的春夏秋冬四季假山，融造园法则与山水画理于一体，被园林泰斗陈从周先生誉为“国内孤例”。

何园

△何园 刘江瑞 摄

坐落于徐凝门街66号，是一处始建于清代中期的中国古典园林建筑，被誉为“晚清第一园”。内有片石山房、水中月、骑马楼等景观。结合古典园林和近代洋房洋楼于一体。

扬州炒饭

△扬州炒饭 张卓君 摄

具淮扬风味有名的主食之一。隋朝传入扬州，后经历代烹饪高手的逐步创新，揉进淮扬菜肴的特色。

扬州狮子头

△扬州狮子头 张卓君 摄

淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝，口感软糯滑腻。

文思豆腐羹

淮扬地区传统名菜，至今已有300多年的历史。《扬州画舫录》中曾记载，文思豆腐源于清朝一位名叫文思的和尚，他擅长豆腐菜肴，特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料制做的豆腐汤。文思豆腐对刀工要求苛刻，要求把豆腐切成头发丝一般粗细。

扬州老鹅

△扬州老鹅 庄剑翔 摄

在扬州的大街小巷，都能看到叫卖老鹅的小摊，每一家的口味又有所不同，却又同样好吃，值得一尝。用扬州话来讲，下班路上剁上一“夹”老鹅带走，弄上一杯“搭搭酒”，回味无穷。

高邮：文游台上凤来仪，汪老豆腐见匠心

很多小伙伴还不知道，扬州高邮不但有文游台、盂城驿等充满了历史文化背景的景点，还有阳春面、高邮作家汪曾祺老先生笔下的汪豆腐等美食珍馐。从高铁高邮站下车，在城中好好转转，一定能体会到有别于扬州城区的另一番风情。

文游台

高邮文游台是古秦邮八景之一，始建于北宋太平兴国年间，原为东岳庙（即泰山庙），因苏轼过高邮与本地乡贤秦观(秦少游)、孙觉、王巩会集于此，饮酒论文而得名。登高望远，有凤来仪。

文游台西侧为明代建造的专为纪念秦观、苏轼、孙觉、王巩的古四贤祠，祠后是幽静典雅的秦观读书台，再往西为“映翠园”“重光亭”等古典建筑。

盂城驿

位于高邮市南门大街东。为世界遗产、全国重点文物保护单位，是我国第46个世界遗产的京杭大运河重要组成部分，始建于明朝洪武八年（1375年），是中国邮驿“活化石” ，也是全国规模最大、保存最完好的古代驿站。

高邮汪豆腐

曾在高邮作家汪曾祺的《豆腐》里出现，吃急了会烫坏舌头。

高邮阳春面

高邮阳春面很细，吃在嘴里有嚼头。大火宽汤煮，一沸面下锅，二沸加水，三沸起锅，讲究些的还要把面放进凉水里头浸一下，根根筋道，韧而不硬，略生但不粘牙。

宝应：无边莲湖接落霞，入泥采藕正当时

高邮向北，就是宝应。夏天的时候，坐着高铁来宝应，不需走多，就能感受到“接天莲叶无穷碧”的美景，与“莲”相关的，是藕粉、藕汁等清热生津、散瘀止血、缓解疲劳的美食。而高铁开通正值冬天，也是采藕的最佳季节。在宝应人餐桌语言，一定是围绕着“藕”聊开的。

宝应荷（莲）藕

△宝应藕 庄剑翔 摄

△宝应全藕宴 顾潇 摄

宝应荷藕节多枝繁，汁多肉嫩，是鲜美的果品。另有藕粉、藕汁汁、荷叶茶。冬季前来，不但能品尝到最鲜美的藕制品，还能看到采藕人如何将一根根肥美的莲藕从泥中采出的。

现代快报+/ZAKER南京见习记者 庄剑翔