现代快报讯（通讯员 孙启迪 记者 李子璇）小龙虾是淮安一大特色美食，近日，江苏食品药品职业技术学院食堂推出了小龙虾套餐，半斤只要 9 元，网友纷纷表示羡慕别人家的学校。5 月 24 日中午，现代快报记者来到了食品学院的怡然居食堂，小龙虾窗口已经排起了长队。

△刚烧制好的龙虾

" 每天小龙虾都限量，来迟就没了，我刚下课就跑来了，已经连续吃三天了。" 食品学院大一新生告诉记者，在收到返校通知后，他是第一批来到学校的，因为学校实施封闭制度，不准学生外出，所以虽然心痒痒也不能尝到正宗的淮安龙虾。他告诉记者，自己是广西人，在家乡很少吃到小龙虾，没想到学校食堂竟然做了小龙虾，味道好吃价格还便宜，从推出小龙虾套餐开始，他每天都点小龙虾。

△学生在小龙虾窗口间隔 1 米排队

怡然居食堂负责人赵海红告诉记者，淮安人夏天最爱的就是小龙虾，在学生返校后，食堂就一直想做点特色的食物给学生解解乏。" 学生大都是从外地来求学，离开父母独自生活，最起码得让他们吃的开心。" 赵海红告诉记者，每天早上 7 点，买菜人员就去菜场挑选龙虾，回来再对每一个龙虾进行洗刷，再配料腌制翻炒，11 点左右就可以出锅了，等着学生来吃，正常到了下课高峰期，没一会就抢购一空了，就连大厨也是专门在外学习过龙虾的烧制。

△蒜泥龙虾

记者了解到，怡然居每天中午供应 80 份，晚上供应 40 份，有蒜泥和十三香两种口味，随着返校人数的增多，食堂也会适量增加数量。赵海红告诉记者，9 元就是一个成本价，全部算起来其实是亏本的，不过，只要学生吃的开心就好了。